制茶机械设备价格(制作茶的机器价格)
发布时间:2024-07-27安溪茶叶机械行业科研创新实力不断增强
近年来,安溪茶叶机械行业在科研创新方面的实力日益增强,推动了产品向自动化、清洁化和高效化方向发展,产品销售范围广泛,不仅覆盖全国各地,还扩展到了海外市场。安溪作为茶叶机械的重镇,拥有30多家企业,占比全省的3/4。
安溪县的茶叶机械研发遵循“机理服从茶理”的理念,30多年来,通过技术研发与茶艺相结合,实现了机械化与传统制茶工艺的融合。
中国工程院院士陈学庚于5月1日亲临安溪,对茶叶机械产业的发展进行了深入考察。调研团首先参观了佳友机械智能技术公司,对其生产线、产品系列、历史演变、创新设计与市场表现进行了详细了解。调研团对安溪茶机械产业所取得的显著成果表达了高度评价。
促进了茶业的产业化。近年来,安溪县明确提出要大力发展茶叶机械制造业,加大科技研发投入,鼓励企业升级。目前,全县有30多家实力强大的茶叶机械企业,其中17家获得了国家农机补贴,预计未来几年将有更多企业受益于购机补助。
在安溪茶产业发展中,茶叶机械的改进创新起到了关键作用,如举源茶叶专业合作社的自动化工序就极大提升了效率。刘金龙,有着35年制茶经验的合作社负责人,回忆起上世纪70年代,安溪茶机主要为手工,而台湾茶机的引入则标志着机械化时代的来临。
上洋机械:茶机“数控”制茶
1、福建示范茶厂总厂设在武夷山麓(整个武夷山脉总称)下设福安分厂聘技师陈绍辉为副厂长;福鼎白琳厂聘游通儒为厂长;陈椽为政和制茶所主任;林馥泉为企山(现在武夷山)直属制茶所主任;吴心友为星村制茶所主任。当时的福建示范茶厂聚集了最早期,中国茶界的有志精英。
2、中原和西北少数民族地区,都嗜茶成俗,于是南方茶的生产,随之空前蓬勃发展了起来。尤其是与北方交通便利的江南、淮南茶区,茶的生产更是得到了格外发展。唐代中叶后,长江中下游茶区,不仅茶产量大幅度提高,就是制茶技术,也达到了当时的最高水平。这种高水准的结果,就是湖州紫笋和常州阳羡茶成为了贡茶。
3、张天福:这位1910年出生于上海的茶学专家,出自名医世家,不仅是一位资深的茶学家,还是制茶和审评领域的权威。张天福教授长期投身于茶叶教育、生产和科研工作,尤其擅长培养茶叶专业人才、创制制茶机械,并显著提升了乌龙茶的品质,对福建省茶叶的恢复和发展贡献巨大。
4、年代中期,为了恢复和提高坦洋工夫红茶的产量和品质,先后建立了国营坦洋、水门红茶初制厂和福安茶厂,实行机械化制茶,引进并繁殖福鼎大白茶、福安大白茶、福云等优良茶树品种,1960年产量增加到5万担,创历史最高水平。后因茶类布局的变更,由“红”改“绿”,坦洋工夫尚存无几。
安溪茶叶机械遵循‘机理’服从‘茶理’致力技术攻坚
1、过去三十多年,安溪县茶叶机械研发遵循“机理服从茶理”的原则,将机械化与传统制茶工艺融合,不断攻克技术难题,显著降低了生产成本,提高了茶叶的经济效益。尤其在应对多雨季节的全天候初制设备,如韵和机械的自动化生产线和远红外晒青设备,受到茶农和企业的广泛关注,有效解决了雨天制茶问题。
2、安溪县的茶叶机械研发遵循“机理服从茶理”的理念,30多年来,通过技术研发与茶艺相结合,实现了机械化与传统制茶工艺的融合。
3、在安溪茶都,传统的手工拣茶场景正逐渐被现代化机械所取代。茶商们纷纷投资一体化包装机、茶叶拣梗机和小型色选机等设备,以提升茶叶精制加工的效率和质量。遵循“机理服从‘茶理’”的理念,机械与制茶工艺的融合创新,降低了生产成本,提高了茶叶的经济效益。今年春茶期间,全天候初制设备的需求尤为突出。
武夷茶的制作机械
年,竹木结构的流水式滚筒摇青机和日本臼井式揉捻机开始用于茶叶生产,配合流水线作业和烘房。1958年,崇安茶场引入第一条热风萎凋槽和多款现代化的制茶设备,如联动摇青机、杀青机和自动烘干机。60年代,红茶制作开始引入机械化,如水力铁拐臂木桶揉捻机,之后改用电动揉捻机。
二是产量稀少或青叶量不足的茶叶,因为量少机械无法完成运作,而需要采用手工制作。一般情况下,摇青机的青桶可承载350-400斤的青叶,青叶不可太满也不可太少,太满则青叶无法转身,也就无法实现均匀发酵;太少则无法累积足够的发酵温度和湿度,自然也实现不了标准的发酵。
武夷岩茶的精制工艺包括拣剔、分筛、风选和焙火等四个工艺,传统程序为:毛茶→毛拣→分筛→复拣→分选→匀堆→焙火→装箱。现在少量茶叶精制也采用毛→拣剔→分选→焙火→装箱的从简程序。
武夷岩茶的杀青方法多样,大生产中主要采用滚筒杀青机,如110型和90型,手工杀青和半机械杀青方式则适用于小规模制作。杀青工艺技术在杀青环节,操作要点至关重要。杀青机使用前需清洗干净,预热至230度以上,手感判断温度适宜。进青时,每批茶叶量为110型80-100斤,90型50-60斤,杀青时间约7-10分钟。
桐木村海拔1000多米,地势高峻,为正山小种提供了优质的原料。茶叶的制作工艺严谨,首先进行萎凋,分室内加温和室外日光两种方式,要求鲜叶尖失去光泽,叶质柔软但梗不断,叶脉透明。揉捻是关键步骤,早期使用手工,后来逐步引入机械化。50年代采用铁木双桷水力揉捻,60年代改用电动55型机,以提高效率。