云南工业仓储设备制造商(云南工业仓储设备制造商名录)
发布时间:2024-10-09自然仓云南味
然而,自然仓的概念开始兴起,不同的存放环境,如香港、广州、昆明和易武的自然仓,其储存效果差异显著,口感迥异。这说明仓储对茶叶品质的影响取决于多种因素,如温度、湿度、海拔、空气和光照等,而非简单的干或湿标签。
而相对而言,南方自然仓的处理对于茶商而言,是比较费功夫的,(对有些茶商而言,这是一个商业秘密!),而且对于一般的大商来说,谁都知道南方是天然的存茶的好地方,也都知道不潮不霉的自然仓滋味是最为丰富酽醇,更能体现普洱的酽纯厚香陈的真味。
温度变化不大的话,当然它也会陈化,可是它没有那个刺激的那种味道,它转化的比较没有那种劲道,根据我们经验都是如此。我们觉得放茶的地方好的话,这个温度也不是每年很高,有一段时间、有一两个月内温度很高、很湿,这个茶才会好的。我认为武汉这个地方自然仓可以做得很好。
因此,打造云南地区的普洱茶仓储标准是构建普洱茶产业云南话语权的核心领域。普洱茶的仓储按其环境划分,主要有湿仓、干仓、自然仓三种。
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普洱茶仓储—广东仓、昆明仓、港仓的区别?
广东仓是湿仓,昆明仓是干仓 先来说说广东仓,气候特点:广东是存储普洱茶比较难的地方。广东省属热带和亚热带季风气候区,天气湿热,还有梅雨季节,相对湿度很高,有时达到或超过100%。
广州仓储习惯分为湿仓和港仓,湿仓可能因自然条件或人为因素导致茶叶质量下降,而港仓则注重卫生和温湿度控制,以促进茶叶的自然转化。在广州存茶,茶叶转化速度快,汤色红艳,滋味醇厚,但香气可能较为沉闷。相比之下,昆明的气候特点是垂直和水平差异明显,年均气温15℃,分干湿两季。
春季:通风状态下,平均温度18℃~27℃,相对湿度82%左右夏季:高温高湿,26℃~33℃,相对湿度86%左右秋季:高温低湿,18℃~28℃,相对湿度72%左右冬季:低温低湿,14℃~20℃,相对湿度72%以下相比之下,香港港仓曾因空间有限、仓租高昂及专业存放技巧的缺乏而显得困难重重。
干仓则是自然存放,让茶叶自然发酵,但各地气候差异导致即使是同一款茶,不同地方存放的转化程度也会不同。云南、上海、北京的普洱由于气温较低和湿度适中,转化速度较慢,而在广东、台湾,由于气候条件较适宜,转化较快。